요리 검색 결과

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[간단요리/간식] 30분이면 뚝딱! 영양가득 약밥 만들기

더운 날씨에 기력이 점점 없어지는 요즘, 집에 마침 재료가 있길래 만들어본 영양가득 약밥! 제가 했지만 너무너무 맛있고 회사에 가져갔더니 인기폭팔! 이어서 소개해드리고자 합니다. 재료소개 - 물에 불린 찹쌀 400g (저는 좀 많이 넉넉히 만들었어요, 가족끼리 오붓하게 드시는 경우에는 200g이면 충분!) - 건포도 1컵(종이컵 기준) / 호두 1컵 / 호박씨 반컵 / 통조림 밤 다이스 1통 - 간장 6큰술 / 흑설탕 1컵 반 / 참기름 6큰술 / 계피가루 1큰술 / 물 500ml 먼저, 찹쌀을 2시간 정도 물에 불려주세요. 찹쌀이 불려지는 동안 약밥소스 재료(간장, 흑설탕, 참기름, 계피가루, 물)를 분량에 맞게 섞어주세요. 참고로 저희가족은 단것을 좋아하지 않아 일반적인 레시피보다는 설탕을 약간 덜 ..

2020. 6. 6. 10:07

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[일상/요리] 건두부볶음 등 코로나를 피하기 위한 밥상 #2

20/02/26 아침겸 점심식사 : 마늘바게트 & 크림파스타 이탈리아 교환학생때 크림파스타를 보고 '까르보나라'라고 했다가 호되게(?) 혼난적이 있었다. 이탈리아에서의 까르보나라는 계란노른자 등을 넣고 꾸덕꾸덕한 질감의 크림파스타와는 전혀 다른 파스타였기 때문이다. 크림 파스타를 먹을때면 항상 그 에피소드가 생각나 웃음짓곤한다. 맛있는 크림파스타와 곁들이는 반찬으로는 직접만든 수제피클 그리고 마늘바게트로 결정했다. 녹인버터에 파슬리, 다진마늘, 설탕약간 넣고 바게트 위에 발라준 뒤 에어프라이기에 5분간 구워주면 세상에서 제일 맛있는 마늘바게트가 완성! 20/02/26 저녁식사 : 아보카도 명란 덮밥 남편은 아보카도를 정말 좋아한다. 사실 나는 아보카도의 끈적끈적?한 식감때문에 그렇게 좋아하지는 않는데 얼..

2020. 3. 8. 19:13

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[일상/요리] 훠궈! 코로나를 피하기 위한 밥상 # 1

요즘 코로나19 때문에 정신이 없다. 아무래도 직격탄을 맞은 대구경북지역에 살고있는 우리부부는 일상이 마치 마비된것 같은 느낌마저 든다. 코로나로 인해 뜻하지 않은 재택근무를 계속해서 하게되고.. 이럴때마다 잘 챙겨먹어야 한다는 생각에 매일 매일 한끼 한끼를 정성스럽게 영양가 있도록 차리려고 전보다 많이 신경쓰게 되는것 같다. 20/02/23 저녁식사 : 훠궈와 샤브샤브 우리 남편은 훠궈를 참 좋아한다. 안타깝게도 나는 훠궈를 잘 먹지못한다. 연애시절 같이 중국 상해여행을 갔을때 남편이 중국 음식을 먹는 동안 나는 중국음식 특유의 향 때문에 같이 맛있게 먹어주지 못하고 미안해했던 기억이 또 난다. 한끼 식사에서, 많은 야채를 먹고싶을때 가장 좋은 음식이 아마 샤브샤브가 아닐까 싶다 그래서 우리 부부는 취..

2020. 3. 6. 17:26

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[집밥/저녁식사] 따끈따끈 매콤달달 쉽고 맛있는 오삼불고기 만들기

[집밥/저녁식사] 따끈따끈 매콤달달 쉽고 맛있는 오삼불고기 만들기 안녕하세요 멜로부부입니다. 출출~하고 배고플 저녁식사 시간이 다가왔죠 ? 코로나때문인가.. 날씨도 우중충하니 내 기분같은 오늘 ! 저희부부는 따끈따끈한 오삼불고기로 간단하게 건강을 챙겨보았습니다 오삼불고기 만들기 난이도 : 중(★★★) 재료 : 냉동 돼지 앞다리살(400g), 오징어 1마리 , 양파, 당근, 대파 등 원하는 야채 -양념 재료 : 고추가루, 고추장, 설탕, 진간장, 굴소스, 다진마늘, 생강가루, 참기름, 깨, 맛술, 매실청 우선, 냉동실에 있던 돼지 앞다리 살과 오징어는 전날에 미리 냉장실에서 해동해주었어요 엄밀히 말하면 오징어 삼겹살이라 오삼불고기지만 오늘 저희는 기름이 상대적으로 적은 앞다리 살을 사용해서 좀 담백하게 요..

2020. 2. 22. 19:06