[대구 봉덕동] 극상 퀄리티의 사시미 오마카세 '금불수산 대림회초밥'

대림회초밥 후기 (멜로부부 블로그)

금불수산 대림회초밥

 대구에서 고급 사시미, 일식집(흔히 회초밥집)은 주로 수성구 쪽에 있고 소수가 중구 시내 일대에 위치하고 있습니다.
그런데, 남구 봉덕동에 그런 집이 있는 걸 인터넷 검색 중 발견하여 방문하였습니다.

 방문결과 바로 인생맛집으로 등극되었습니다!!!

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'금불수산 대림회초밥' 요약

  맛  : ★★★★★
가격 : ★★★★★

총평

• (한마디로 하면?) 극상 퀄리티의 인생맛집 사시미집. 회, 해산물 좋아하는 사람이라면 진가를 알아볼 수 있다.
• (비슷한 가게와 다른점은?) 음식에 대한 사장님의 깊은 내공과 자부심을 느낄 수 있다.
• (가장 맛있는 메뉴는?) 추가방문 필요.
• (여기서 먹을 때 팁은?) 예약 또는 전화후 방문. 여기서 튀김, 콘치즈 마요네즈 같은걸 찾으면 곤란하다. 
• (가격대비 어떤가?) 절대적으로 싼 가격은 아니지만 이정도 퀄리티를 이가격 보다 저렴하게 먹을 수는 없을 것.

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'금불수산 대림회초밥 위치 및 운영시간

주소 : 대구 남구 봉덕로21길 48

운영시간 : 일요일, 명절 휴무 (17:30~10:30)

비고 : 좌식 룸이 몇개, 테이블이 몇개 있음
(주차 : 가게근처 노상에 주차)
(회는 3~6시간 전부터 숙성하므로 예약 or 당일 시에는 최소한 전화후 방문 필요할 듯)

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'금불수산 대림회초밥 사시미' 메뉴

대림회초밥 사시미 식당 외관. 간판이 세개나 있다.

대림회초밥 수족관

메뉴판

 현재 (특)을 주문할 경우 이시가리(줄가자미)가 나옵니다. 그때그때 메뉴가 바뀌는 것 같습니다.

저희는 오마카세 (특) 14만원 짜리를 3명이서 주문하였습니다.

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'금불수산 대림회초밥 사시미' 솔직 후기

내부 벽면의 특허증

 

기본찬, 갑오징어, 낙지, 새우, 명란 등 먹을만한 것들이 나온다.

콘치즈는 없지만 이런것도 나온다. 기본찬들. 하나하나 맛있다.

회보다 먼저 나오는 해산물. 특히 특허받은 시메사바(고등어 초절임)이 예술이다...정말 맛있다.

 

1인당 하나씩 나오는 고노와다

다금바리(자바리) 와 이쿠라(연어알), 우니 (인당 하나씩)

(왼쪽위부터 시계방향) 돌돔, 감성돔, 아나고, 뽈락

(왼쪽 위부터 시계방향) 코끼리조개, 게다리 회, 새조개 회, 국내산 참개불

랍스타와 털게

하이라이트 줄가자미(이시가리)

줄전갱이

몰타 산 참다랑어 뱃살

정말 맛있었던 병어구이

 아 유일하게 사진을 안찍은 게 도다리 쑥국이다. 은은한 쑥향과 부드러운 도다리의 감칠맛을 느낄 수 있었다.

  여기는 엄청난 장인정신의 사장님께서 완벽하게 숙성된 귀한 사시미와, 일품 요리들을 맛볼 수 있는 곳이다. 개불은 국내산 참개불만 쓰시고, 참다랑어도 몰타산 최상급, 제철이라 달큰한 맛이 일품인 털게 등등...

 음식에 대해 좀 알고, 사시미를 좋아하는 사람이라면 반드시 가봐야 할 곳, 대구의 사시미의 성지라고 생각한다. 이런 곳이 왜 많이 알려지지 않았는지 정말 의문이다.

 

 

※ 어떠한 대가도 받지 않고 작성한 포스팅입니다.