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생고기(뭉티기, 육사시미) 양념장 레시피
인터넷의 여러가지 레시피들을 참고하여 만든 최종 뭉티기(육사시미) 양념장 레시피 ※ 약 3~4인분 정도 기준입니다. ※ 1T는 아빠숟갈( ※ 고춧가루, 설탕 등 가루의 경우 액체 양만큼 깎아서) 재료준비 : 고춧가루, 액젓, 간장, 설탕, 맛술, 마늘, 사과식초(or 사과주스) 1. 고춧가루 3T (마른 홍고추가 있다면 거칠게 갈아서 1T~2T 만큼 대체하면 좋다) 2. 액젓 3T 3. 설탕 1/2T (매실액기스 대체가능, 매실액기스 사용시 아래 사과식초 생략가능) 4. 간장 1/2T or 1T (간을 보고 결정) 5. 미원 1꼬집 (추천 : 진짜 식당맛은 3꼬집) or 소고기다시다 1/2T (간장 양을 줄일 것) 6. '사과식초 (생략가능) or 물 or 사과주스' 1T 정도로 전체적인 농도를 조절한다..
2023. 6. 2. 17:51
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